2月15日，明德书院在粮缘餐厅组织开展了2025年春季开学食品安全知识专项培训，餐饮公司代表及餐厅从业人员参加培训。

培训会现场

培训会上，嵩山路校区食品安全总监魏晓锋传达了2月13日全省学校食品安全工作暨业务培训会视频会议的内容和精神；分别从食品安全的重要性，从业人员健康管理，食品原材料采购、验收、储存及出入库，食品加工售卖全过程，食品留样，餐具清洗消毒，餐厨废弃物处理，食品安全应急处置以及现场监督管理等方面进行了相关知识的详细讲解；并针对近期食品安全事故案例进行了分析和总结，对各个环节的安全规范和操作流程提出了进一步要求，要求粮缘餐厅高度重视，加强管理，切实保障在校师生饮食安全。

此次培训聚焦校园食品安全管理，旨在提高餐厅从业人员的食品安全意识和责任意识，消除食品安全风险隐患，提升餐饮服务保障水平；同时，明德书院将会始终把食品安全放在餐厅日常监管工作的首位常抓不懈，牢守食品安全底线，确保新学期师生饮食安全。

责任编辑：胡金岗